2009-05-31CAT式美食
终于不再是进厨房就把锅一口口都烧焦的命运。继BCH 暖房PARTY以及须须彭彭家暖房PARTY之后，照着食谱做的红洋葱末麻酱烤茄子以及土豆番茄也得到了广大食客兄弟姐妹们的认可。于是，对于做饭这档子事也多了些兴趣，不过，由于小女子现在基本上是照着食谱–欧阳应霁的《半饱，生活高潮之所在》，以及还在报社实习期间，有些年月的《小家盛宴，做了就忘》。《半饱》有故事，美食评论，最重要的又是现在活跃在香港、台湾的美食家欧阳老师所著，所以跟着学挑战性也比较大一些。唯一不好的是，书中多为西餐，而且原材料实在难卖。《小家盛宴》就亲民很多，基本都是简单的家常菜，不过由于基本没有详尽的过程，所以需要多尝试几次。不过，因为都是照着食谱做，真正应证了书名，我还真是做了一次便忘。因为整个做饭过程，几乎都是在锅旁放上食谱，一个步骤一个步骤的学来。
晒晒今天做的3样美食，同样出自《半饱》，分别是大虾柚子凉拌、蒜头香菇鸡汤以及培根蛋酱意大利面。
因为食材的问题，专门跑到麦德龙购买，结果杂七杂八买了500多，发现已经可以吃法国大餐了，结论是，在中国，在自家，还是做点中餐实惠些。感慨猫和熊的败家，并开始对此后的家庭理财计划担忧。 
蒜头香菇鸡汤
我最喜欢的一道菜，做起来也很简单，一只童子鸡，10朵冬菇以及一些蒜头、姜片，我还自己加了些松仁在里面。放进土锅里煮，大概需要三个小时。喜欢香菇的香味，汤喝起来也带着香菇、松仁的香甜，鸡肉几乎不用沾任何沾水了，已经十分香了。更重要的是可以喝汤，女孩子多喝汤就是好啊！ 
培根蛋酱意大利面
培根和蛋酱应该是这道意大利面的关键，食谱上说鸡蛋要2个，其中一个只要蛋黄，这使得手笨的我把一个鸡蛋倒进了下水道。把乳酪和黑胡椒粉和搅拌好的鸡蛋混合在一起就做成了蛋酱，乳酪让面条具备了纯正意大利面的风味。坐下来觉得培根如果多放一些会更好吃。另外，意大利面自己煮得不是很满意，觉得筋斗不对。最后，放上意大利香芹，个人觉得这老贵的菜丝毫没有中国的芹菜好吃，而且只具备点缀作用。 
大虾柚子凉拌
这是熊师傅最喜欢的一道菜，不过，味道实在不能和娜娜家店的比。不知道是不是酱料没有买对的原因。食谱上说要用味噌酱，但我实在没有弄明白这是什么酱，在麦德龙也没有看到，最后买了海鲜酱取代之。新鲜的小红辣椒是提味的关键，不过要去籽切长条，熊师傅在这里帮了大忙。最后，因为松仁煎得过了，煎焦很多，不然味道会更加美味。这道菜在夏天吃很适合，十分爽口。